TY - JOUR AU - Fusté Forné, Francesc AU - Medina, F. Xavier AU - i Cerdan, Lluís Mundet PY - 2020/09/01 Y2 - 2024/03/29 TI - La Proximidad de los Productos Alimentarios: Turismo Gastronómico y Mercados de Abastos en la Costa Daurada (Cataluña, España). JF - Revista de Geografía Norte Grande JA - RGNG VL - IS - 76 SE - Artículos DO - UR - https://ojs.uc.cl/index.php/RGNG/article/view/22131 SP - 213-231 AB - <p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana, arial; font-size: 13.192px;">El turismo gastron&oacute;mico es una tipolog&iacute;a tur&iacute;stica donde los visitantes y turistas se adentran en la cultura y la naturaleza de un lugar a trav&eacute;s de su gastronom&iacute;a y patrimonio culinario. Entre las distintas posibilidades que ofrecen las pr&aacute;cticas de turismo gastron&oacute;mico se encuentran las visitas a los mercados de abastos. Este art&iacute;culo analiza el atractivo de los mercados a partir del estudio de la proximidad de los productos que se ofrecen en ellos. Para ello, se analizan tres mercados de tres localidades distintas de la Costa Daurada, en la zona sudoriental de Catalu&ntilde;a. Se han realizado 54 entrevistas a la totalidad de los puestos de alimentaci&oacute;n de los mercados, y se han recopilado un total de 938 productos alimentarios. A partir del estudio de los distintos tipos de alimentos se puede determinar el potencial que ofrecen los mercados de abastos como espacios para la pr&aacute;ctica del turismo gastron&oacute;mico.</span></p> ER -