Weis, R. (2014). Carniceros en cualquier parte: comida, hambre y la intempestiva liberalización de los mercados en el México insurgente. Revista De Historia Iberoamericana, 7(1), 89–106. https://doi.org/10.3232/RHI.2014.V7.N1.04 (Original work published 31 de diciembre de 2014)