Meléndez Torres, Juana María, y Luis Aboites Aguilar. «Para Una Historia Del Cambio Alimentario En México Durante El Siglo XX. El Arribo Del Gas Y La Electricidad a La Cocina». Revista de Historia Iberoamericana 8, no. 2 (diciembre 31, 2015): 76–101. Accedido julio 22, 2024. https://ojs.uc.cl/index.php/hib/article/view/47061.