Sanfuentes, O. (2023). Europa y su percepción del Nuevo Mundo a través de las especies comestibles y los espacios americanos en el siglo XVI. Historia, 39(II), 531–556. Recuperado a partir de https://ojs.uc.cl/index.php/rhis/article/view/16665 (Original work published 31 de diciembre de 2006)